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中食联盟组织的名酒企业考察第四站:陕西西凤酒股份有限公司
时间: 2016-05-23 阅览数: 次 字体:

       2016年5月19日,中国酒类产品质量等级国优认证名酒考察团到达本次考察的最后一站——陕西西凤酒股份有限公司,受到公司总工王科岐、总经理助理刘乃笃、总经理助理艾兴让等领导的热情接待。

       西凤酒曾经在第一、第二、第四、第五届全国评酒会上被评为国家名酒。陕西西凤酒股份有限公司是2005年第一批率先参加中国酒类产品质量等级国优认证的老国家名酒企业,持续认证至今。

       5月20日,考察团一行在王科岐总工陪同下,重点参观了酿酒车间、制曲车间、包装中心、勾兑中心、酒海储酒库和酒博馆。

 

       在交流中,围绕“传承、创新与发展”主题,考察团听取了总经理助理、总工办主任刘乃笃关于传统西凤酒发展的介绍。传承传统凤型,工艺技术独树一帜,创新以市场需求为导向,从酿造技艺、储存、勾调技术全方位进行首创性研究,取得了突破性发展,绵柔凤香型西凤酒获省级成果鉴定,以此作为西凤酒业新的经济增长点,促进利稅、品牌价值 大幅提升。品牌价值从100多亿迅速提升至418亿,名优酒排名全国第五位!

       刘总助还就西凤酒业如何利用现代科技,在酿造工艺、酿造技术和生产控制上的自主创新,将传统西凤酒与其他香型白酒的完美结合,研制成功绵柔凤香型西凤酒进行了说明。突破性的继承,发展,创新了西凤酒这一老国家名酒,为中国白酒的多香型融合发展作出了成功尝试。

        交流期间,考察团品评了传统型西凤酒,绵柔凤香型西凤酒,凤香、酱香和浓香三种工艺融合的复合香西凤酒。

        考察结束后, 总工王科岐等领导与考察团成员亲切合影留念。

 

(来源:中食联盟微信公众平台)




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