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二十九、以酒行礼
时间: 2016-04-12 阅览数: 次 字体:
    据《凤翔县志》载,汉代雍城(凤翔)的酿酒业发展很快。公元前139年张骞出使西域时,柳林酒遂作为朝廷馈赠友邦礼品,随丝绸之路的商贾驼队传至中亚、西亚和欧亚各国。公元前121年。汉武帝在长安曾以柳林酒为霍去病将军率领的征西将士饯行壮色,遂士气大振,多次击败匈奴。自汉高祖至文景帝,祭五畤活动曾19次在西府中心雍地(凤翔)举行。“百酒之会,非酒不行”,耗酒量甚巨。自宫廷而至达官贵人、骚士墨客“日夜畅饮醇酒”,尤以柳林美酒为甚。民间婚丧嫁娶、请客送礼,无不用此酒。这时已开始用高粱作原料,以大麦、豌豆做曲酿酒,酒的产量、质量和制酒工艺日见提高,这便是西凤酒的前身。邹阳《酒赋》云:“其品类则…关中白薄”,凤翔“白酒”,已在全国颇有名气。


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